羊肉烩馍(早餐菜谱)

• 做法：烩

• 口味：咸鲜味

• 难度：初级入门

羊肉烩馍(早餐菜谱)的做法步骤

 
羊肉烩馍当然离不开羊肉汤，羊肉汤的做法在上一篇日志中有详细的说明，这里就不再重复了。

做法见此

冬季喜欢煮羊肉汤的朋友不妨试试这种烩馍的做法，很不错的一顿饭哦！

羊肉烩馍（三人份）

材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。

步骤：

1.锅盔备好。

2.根据自己喜好掰成小块。

3.黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。

4.木耳泡发，洗净择好。

5.粉条用温水浸泡。

6.千张切丝。

7.青菜择洗干净。

8.羊肉切块。

9.根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。

10.滚好的羊肉汤备好。

11.羊肉汤加少许水煮开。

12.倒入粉条。

13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。

14.大火煮开。

15.倒入掰好的锅盔。

16.大火煮开后倒入青菜。

17.羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。

根据自己喜好调整煮锅盔的时间，喜欢口感劲道的，青菜倒进去就可以关火了。老人和孩子喜欢软糯的，可以多煮一会。

18.盛出来根据自己口味再加盐和味精。

这种馍（锅盔）特别吸水，煮汤的时候一定要充足，否则盛出来就会很稠，多加点羊肉汤感觉会更好一些。

有馍、有菜、有配料，连吃的带喝的都齐活了，美啊！香菜、辣椒、糖蒜，这些，都是羊肉烩馍的最佳搭档，喜欢什么，就加什么好了。嘿嘿~~~~

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原文链接：http://www.sbar.com.cn/caipu/142395